用该产品生料酿酒对生淀粉原料（如大米、高粱、玉米等）无需蒸煮直接加水加曲拌匀密封发酵既可。它彻底改变了几千年来熟料酿酒又累又脏的传统工艺，既省料、省力、省燃料、又提高出酒率、降低生产成本，适合于酿酒生产企业和家庭酿酒。生料酿酒技术已获得国家发明专利（发明专利号：200610045801.5）。因为生料酿酒技术对原料无须经过高温蒸煮，可节省70%的燃料，节省50%的人工，1斤米可产45－50度的米酒1斤，比传统酒曲提高出酒率30%以上，蒸出的酒好喝不上头，醇香可口。酒曲生产技术是经数百次试验得出的成果，免费提供咨询服务。有意请与我所联系。