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标题:请教：药酒出现沉淀怎么办
qiuyanyun
等级:酒友一段
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注册时间:2007-8-21
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    我们生产的药酒酒度35度，但是在过一段时间瓶中就出现沉淀或者絮状物，过滤之后又是这样，真烦，盼请专业人士指点！！！

2007-12-11 10:17:00
IP: 保密
carpenterzou
等级:酒友九段
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发帖数:1351
注册时间:2007-5-26
编辑 删除 引用 第2楼
我只知道“致中和”冬天了就会出现絮状沉淀物，加温后就溶解了。但是“劲酒”零度左右也没出现。
2007-12-11 11:09:00
IP: 保密
键盘上的流浪
等级:酒友一段
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注册时间:2007-10-28
编辑 删除 引用 第3楼
温度低出现沉淀物，会不会是动物脂肪啊
2007-12-11 17:57:00
IP: 保密
qiuyanyun
等级:酒友一段
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注册时间:2007-8-21
编辑 删除 引用 第4楼
冬天和夏天出现一样的情况，我是用硅藻土过滤机过滤的，不知道用别的过滤方法行不？或者使用澄清剂？
2007-12-11 21:00:00
IP: 保密
ytyhj
等级:酒友一段
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发帖数:14
注册时间:2006-12-1
编辑 删除 引用 第5楼
冷冻啊
2007-12-13 15:51:00
IP: 保密
qiuyanyun
等级:酒友一段
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发帖数:10
注册时间:2007-8-21
编辑 删除 引用 第6楼
请各位专家帮我出出主意哦！！！
2007-12-19 10:57:00
IP: 保密
扁井胡同
等级:酒友五段
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发帖数:423
注册时间:2007-11-12
编辑 删除 引用 第7楼
是什么药酒啊如;鹿血/植物等等,要说清楚啊
管理员注：已通过身份认证,号码一致,姓名一致,照片一致
姓名：李宏亮
电话：13308512379    QQ809449200
地 址：贵州省贵阳市宅吉路106号
2007-12-21 1:15:00
IP: 保密
qiuyanyun
等级:酒友一段
权限:实习会员
发帖数:10
注册时间:2007-8-21
编辑 删除 引用 第8楼
是纯中药的，没有加动物药材，酒度是35度，请帮我出出主意，谢谢了！！！
2008-1-4 8:17:00
IP: 保密
siyuxiaona
等级:酒友一段
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发帖数:17
注册时间:2007-12-30
编辑 删除 引用 第9楼
还是你的过滤技术不行啊，不是药的问题，是酒的问题，本身低度酒就出这个问题，你关键没处理好基酒的问题，现在有专门卖澄清剂的厂家
2008-1-4 10:09:00
IP: 保密
qiuyanyun
等级:酒友一段
权限:实习会员
发帖数:10
注册时间:2007-8-21
编辑 删除 引用 第10楼

专门的澄清剂也试验过，但是过一段时间（一般是20天左右）又会出现，我是用硅藻土和微孔过滤机过滤的。

2008-1-5 8:54:00
IP: 保密
benlihk
等级:酒友五段
权限:认证卖家
发帖数:488
注册时间:2007-5-31
编辑 删除 引用 第11楼
你要一步一步的去考虑呀,这沉淀或者絮状物究竟是长出来的东西还是淅出物呢？别用澄清剂了，一会影响酒的效果，二根本就于事无补。中药酒根本就算是一种生物制剂，存在很多不稳定因素的，算了不说太多，你就先考虑这沉淀或者絮状物究竟是长出来的东西还是淅出物吧。
管理员注：已通过身份认证,号码一致,姓名一致,照片一致
2008-1-8 9:26:00
IP: 保密
benlihk
等级:酒友五段
权限:认证卖家
发帖数:488
注册时间:2007-5-31
编辑 删除 引用 第12楼
为什么不说说酒开始到长絮状物颜色变化的过程呢？
管理员注：已通过身份认证,号码一致,姓名一致,照片一致
2008-1-8 9:31:00
IP: 保密
qiuyanyun
等级:酒友一段
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发帖数:10
注册时间:2007-8-21
编辑 删除 引用 第13楼

沉淀物出现后颜色基本没有变，酒的口感和香气都没有变化的，但是这些沉淀出现影响产品的外观！

2008-1-10 8:15:00
IP: 保密
qiuyanyun
等级:酒友一段
权限:实习会员
发帖数:10
注册时间:2007-8-21
编辑 删除 引用 第14楼

请各位专家继续分析！

2008-1-14 10:42:00
IP: 保密
qiuyanyun
等级:酒友一段
权限:实习会员
发帖数:10
注册时间:2007-8-21
编辑 删除 引用 第15楼

请大家出出主意！

2008-1-21 15:38:00
IP: 保密
酒廊
等级:酒友一段
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发帖数:12
注册时间:2008-3-27
编辑 删除 引用 第16楼
应先明确物质是酒带来的还是药带来的还是添加剂带来的
2008-3-27 9:41:00
IP: 保密
computer15cm15
等级:酒友一段
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发帖数:34
注册时间:2007-5-22
编辑 删除 引用 第17楼

本人用稻谷和高粱等粮食采用锅烧蒸馏法酿制烧酒，其酒度数高，香味浓，喝后不上头，口不干。属于纯粮食固体酿造！！！

如有意交流者，请加qq：157733717

电话：15005701575

2008-4-22 21:51:00
IP: 保密
sk112233
等级:酒友一段
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发帖数:26
注册时间:2006-7-26
编辑 删除 引用 第18楼
呵呵 这是一个药酒行业的难题 货架期就会有沉淀 但现在这个问题已经解决 加群62618786
2008-5-26 16:13:00
IP: 保密
初九
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权限:实习会员
发帖数:42
注册时间:2008-5-29
编辑 删除 引用 第19楼

1，多贮存些时间待酒体稳定以后再过滤。

2，传说中的低温过滤。。。不过设备听说特贵，对于药酒来说起不起作用还不知道...

另一方面来看，可以化劣势为优势

“**保健酒，纯正天然，喝前摇一摇~”

2008-5-30 0:08:00
IP: 保密
wangzhenhu
等级:酒友一段
权限:实习会员
发帖数:8
注册时间:2008-5-27
编辑 删除 引用 第20楼

二次沉淀一般有几个原因

1.水质引起的,(钙 镁离子),要保证用水质量

2,你说你用的硅藻土,那么要检查下该过滤机是否有滤盘松动,滤网破裂等问题.

3,低温复浑? 主要是三大高级脂肪酸...析出

如果还没有解决,大家在继续讨论.

QQ:309229722  

2008-5-30 14:47:00
IP: 保密
酒徒
等级:酒友一段
权限:实习会员
发帖数:47
注册时间:2008-6-19
编辑 删除 引用 第21楼
2008-7-5 10:27:00
IP: 保密
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