什么是醪液预热器的负作用
　

 
    为了提高充分利用热量，通常先将成熟醪在醪液预热器中加热醪液，冷却酒气，再进入粗馏塔。这样既节约了蒸气，又节约了冷却水，但单用该装置，有负作用．常温下的发酵醪不但能冷凝沸点为78.3℃的酒精蒸气，而且也能冷凝沸点为64.5℃的甲醇蒸气。而且预热器效率越高，负作用越大。如果避开预热器的负作用，简单的方法，可以采用套管送醪，在套管中先用从第一冷凝器出来的热水将醪液预热至65℃以上，再送至预热器中，这样甲醇在预热器中不冷凝便随酒精蒸气跑到冷凝器中，迫使甲醇蒸气向后部集聚，从而降低回流液的甲醇含量。
 
 

信息来源：中国酒