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标题:水晶玻璃器皿 “Winestar”
sfgswc
等级:酒友一段
权限:实习会员
发帖数:4
注册时间:2007-1-10
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 水晶玻璃器皿与普通玻璃器皿的区别主要有以下三点:
  1、声音:轻轻敲击或用手指弹击器皿,水晶玻璃器皿能发出轻脆的金属声响,并在穿气中荡漾出优美的余音,而普通玻璃器皿只有发闷的咔、咔声。
  2、手感:轻轻握住一只水晶高脚酒杯,您会感到一种沉着的、厚重的手,而一只普通的酒杯握在手中只有一种轻飘飘的感觉。
  3、光泽:将一只水晶杯举起,对着光线旋转,你会发现它就象一件精美的工艺品,洁白、剔透,折射着迷人的五彩之光,而普通玻璃器皿没有光泽度,更没有折光。

◆ 
水晶玻璃器皿的清洗方法
  优质的原材料和高质量的工艺赋予了水晶不寻常的光泽和透明度,同时非常的耐用。为了长时间保持这些特点,使用时清行进行以下步骤:
  (1)第一次使用请用醋或柠檬汁手洗净产品;
  (2)在后面的使用中,用温和的洗洁剂在洗碗机中低温清洗干净即可;
  (3)细颈水瓶的内部需经常清洗。

基本上,大部分类型的酒(红白如是)都可以用郁金香形的杯子,长杯颈,杯碗圆,杯身向上收窄,使香气保存。 
  特殊地,香槟用的杯子,是细长形或郁金香型的,这种杯子可以更好地欣赏到不断升起的美丽的汽珠。考究的香槟酒杯有着特殊的构造:杯柄中空如管,直通杯身。这样,当酒倒入杯中时,汽珠如泉涌自杯柄向上不断升腾,十分悦目。杯柄中空,加之杯身又较长,汽株上升的距离便比一般酒杯要大各得多,更便于欣赏。 

  而白兰地的酿造属慢氧化过程,蒸馏出来后还要要橡木桶中陈化,装瓶后仍处于密封隔绝氧气的状态。当开瓶倒入酒杯后,酒因接触空气进一步氧化,会增添香与味。故常采用敞口型杯以加大酒与空气的接触,使酒较快地氧化。此外,白兰地用杯的杯枘较较短,这样在端杯时,只能用两手指夹持杯柄,而手掌自然托住杯身,给酒加温并便于摇动,以增加香味的挥发,供充分品味。 

 “Winestar”康丁系列水晶酒杯晶莹剔透、线条优美、音质悦耳,是高科技生产技术和葡萄酒品酒师最新发现的完美结合。其美观的外形及功能性的共存不仅提高了品尝葡萄酒的愉悦度而且还增添了华贵的氛围。一种特殊的淬水工艺及额外的加固轮缘使得酒星康丁系列的每一只杯子都适宜在公共场合及事务中使用。康丁系列酒杯是由高级水晶玻璃制成,其中氧化物的成分是经过特殊设计的。这种水晶玻璃特殊成份也是为了满足当今餐馆注重防碎,防洗碗机损伤的要求而设计的,经过多年的测试最终发现了氧化物在水晶玻璃中正确的比例,使水晶玻璃不但坚硬而且耐久,特殊的加固使酒杯中的敏感部位非常具有抵抗力。这些水晶酒杯非常坚固、抗摔打,并可以在洗涤器中经受1000次清洗而不破损,康丁系列水晶酒杯完全符合餐饮业最严格的要求,并且以无与伦比的价格体现最高的品质。



2007-1-10 16:58:00
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