酿酒科技|酿酒设备|酿酒技术|酒上头是什么原因啊?

论坛首页 → 酒业纵横 → 酿酒工艺厅 → 酒上头是什么原因啊?

标题:酒上头是什么原因啊?

kk203

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:1

注册时间:2007-4-22

收藏编辑删除楼主

向别人学习

2007-4-22 17:34:00

IP: 保密

zaonongxiehui

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:25

注册时间:2007-3-10

编辑删除引用第2楼

我也想知道

2007-4-23 17:47:00

IP: 保密

天行健

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:69

注册时间:2006-9-20

编辑删除引用第3楼

据说和酒中的高级醇和醛类物质有关,主要是指异戊醇和乙醛

另外还与喝酒时候的气氛心情有关系

2007-4-29 13:03:00

IP: 保密

酒囊

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:10

注册时间:2007-5-4

编辑删除引用第4楼

喝酒上头的原因如下乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶2杂醇油3糠醛乙缩醛等醛类

2007-5-4 22:35:00

IP: 保密

天行健

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:69

注册时间:2006-9-20

编辑删除引用第5楼

乙醇脱氢酶乙醛脱氢酶

这两种物质是在酒里还是人体内？

其实杂醇油致人上头这种说法是不大站得住脚的，很多国外的蒸馏酒业也存在杂醇油高的问题，但鲜有听闻洋酒的上头问题。

2007-5-7 21:52:00

IP: 保密

网事悠悠

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:13

注册时间:2007-5-7

编辑删除引用第6楼

不谈原因谈方法:1掐头酒.2酒量小的不喝高度酒3看别人喝酒.

三招不灵搭飞机来找我.路费自理,包食宿.

2007-5-13 7:00:00

IP: 保密

mwz020

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:14

注册时间:2007-5-7

编辑删除引用第7楼

高沸点物质含量超标！

2007-5-22 18:05:00

IP: 保密

mwz020

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:14

注册时间:2007-5-7

编辑删除引用第8楼

高沸点物质含量超标！http://*******************

2007-5-24 13:09:00

IP: 保密

蓝玉

等级:酒友一段

权限:正式会员

发帖数:33

注册时间:2006-11-18

编辑删除引用第9楼

这个原因还是比较多的等我想想再告诉大家哈

学习葡萄酒专业为葡萄酒行业服务
立足葡萄酒行业为葡萄酒市场服务
把握葡萄酒市场为葡萄酒企业服务
了解葡萄酒企业为美酒消费者服务
虽然知道的不多但愿意和朋友共享
虽然学习了不少仍然期望您的勉励
随时希望看到您的点评，问题越多学习越快，论坛就是评论的天地，没有绝对的错对，没有绝对的专家，
大家都是学习者......
http://bluejade_wine.51.com

2007-5-29 15:37:00

IP: 保密

ymd321

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:33

注册时间:2006-12-31

编辑删除引用第10楼

QUOTE:
原帖由 网事悠悠 于 2007-5-13 7:00:00 发表

不谈原因谈方法:1掐头酒.2酒量小的不喝高度酒3看别人喝酒.

三招不灵搭飞机来找我.路费自理,包食宿.

我去找你

2007-5-31 13:33:00

IP: 保密

藏酒论坛

等级:酒友九段

权限:认证卖家

发帖数:5241

注册时间:2006-12-20

编辑删除引用第11楼

感觉你喝的是酒精啊。或者蒸馏不纯，低沸点的没有蒸发掉。

管理员注：已通过身份认证,号码一致,姓名一致,照片一致
诚信联盟青岛片区区长
浊酒驿站：http://shop34285450.taobao.com

2007-6-19 7:31:00

IP: 保密

0715tc

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:6

注册时间:2007-7-12

编辑删除引用第12楼

这很明显是甲醇和杂醇油超标,要避免头疼,有个很简单实用的方法,也是我经常用的开始出酒的时候,用一块布过滤一下,布里面肯定有很多油,这就是甲醇和杂醇油,再喝的话就不会头痛了.如果那位朋友对酒有技术上的难题可以来找我,当然免费,互相学习,共同进步.常年出售各种酒曲.糖化酶等一切酒用品,可带徒弟,批发各种白酒.QQ********* 邮箱:**************

2007-7-12 8:37:00

IP: 保密

rongxincompany

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:10

注册时间:2007-7-17

编辑删除引用第13楼

成都蓉信知识产权代理有限公司是一家经国家工商行政管理总局指定的专业从事商标、专利国内（国际）咨询、注册及其他相关知识产权服务的专业性公司，公司聚积一批常年从事知识产权顾问的资深律师、专业代理的优秀人才、经验丰富的专业策划团体和颇具实力的设计人员，是四川从事商标、专利及其他知识产权的大型代理机构。
    从事商标咨询、商标国内（国际）注册、专利国内（国际）申请、著名、驰名商标认定、商标续展、转让、变更、许可备案、商标异议、争议、复审、版权登记、商标专利交易、知识产权评估、法律顾问、企业商标整体服务、商标设计等业务。
    公司以专业、高效、优质的服务为理念，为您解决商标、专利等一系列的知识产权相关事宜。

    我们的主要业务范围：
    ● 商标查询、商标国内、国际注册
    ● 专利国内国际申请（发明、实用新型、外观）
    ● 商标续展、转让、变更、异议、争议、复审、撤销申请
    ● 著名商标认定、驰名商标认定
    ● 版权登记（美术作品、广告语等）
    ● 商标专利评估
    ● 商标专利交易
    ● 知识产权案件代理
    ● 专利、商标、版权、商业秘密、反不正当竞争案件的行政救济、起诉、应诉及调查
    ● 品牌战略制定，担任知识产权顾问
如有需要请与我联系！ *********** 中国.成都.小熊

2007-7-17 9:59:00

IP: 保密

豫商

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:21

注册时间:2006-12-16

编辑删除引用第14楼

同一样的酒不同时间不同心情不同的人去喝感觉是不同天行健说的没错心情氛围很重要还有就是个体差异对有些物质的敏感程度高低

自古英雄多隐士于今豪杰半归商

2007-9-6 12:18:00

IP: 保密

男人

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:5

注册时间:2007-10-10

编辑删除引用第15楼

屁很多

2007-10-10 22:23:00

IP: 保密

15982340398

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:13

注册时间:2007-9-14

编辑删除引用第16楼

0715tc说得也对，这样也是可以的。不过你也可以把馏酒出来时的前面的酒头给摘来倒入甄里或糟子里面去回蒸撒。这样就可以出去了，

2007-10-17 20:00:00

IP: 保密

天行健

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:69

注册时间:2006-9-20

编辑删除引用第17楼

QUOTE:
原帖由 0715tc 于 2007-7-12 8:37:00 发表

这很明显是甲醇和杂醇油超标,要避免头疼,有个很简单实用的方法,也是我经常用的开始出酒的时候,用一块布过滤一下,布里面肯定有很多油,这就是甲醇和杂醇油,再喝的话就不会头痛了.如果那位朋友对酒有技术上的难题可以来找我,当然免费,互相学习,共同进步.常年出售各种酒曲.糖化酶等一切酒用品,可带徒弟,批发各种白酒.QQ********* 邮箱:**************

师傅，用布处理的效果不如用活性炭哈

2007-10-18 8:16:00

IP: 保密

featisco

等级:酒友一段

权限:实习会员

发帖数:58

注册时间:2007-10-19

编辑删除引用第18楼

火大了，我要买便携式色谱分析仪。指标不好的酒不喝。