让世界上更多的人尽早喝到茅台

更新日期：2007-4-10　关键字：茅台,酒

　　——从瓦尔德海姆的谈话所想到

　　贵州日报讯（王录生）最近报上有两个关于茅台酒的消息。一个是涨价，每瓶由200多元涨到458—488元，再一个是我国驻捷克前大使李周成写的一篇回忆，题为《如果到中国，我一定去茅台酒厂参观》(见《人民政协报》2007年3月15日)，内容是讲联合国前秘书长瓦尔德海姆先生在1971年8月访问捷克时，和他的一次谈话。

　　在捷克政府为欢迎瓦尔德海姆举行的招待会上，这位联合国秘书长，穿行在各国使节之中，他和美苏两国大使交谈的时间较长。当年，我国的国际地位不高，但他和李周成大使却进行了较长时间的谈话，原因是茅台酒。他主动提到茅台酒这个话题，并非常兴奋地说：“中国的茅台太好了！味道醇香，喝了感到舒服，浑身有劲。真是世界上最好的酒。”瓦的夫人也在旁插话说：“他现在已经成为茅台的崇拜者，他以往什么酒都喝，现在只认茅台，说什么酒都不能和茅台相比。”瓦尔德海姆先生此时不无遗憾地说：“可惜这几天我不能喝茅台了”，并幽默地问：“布拉格商店有茅台吗？”李大使说：“布拉格商店没有茅台。中国大使馆有。我愿意送你几瓶，可以吗？”瓦一听这话，笑逐颜开地说：“太感谢你啦！”第二天李大使亲自登门送去5瓶茅台。瓦在感谢之余说：“我是个爱喝酒的人，在联合国可以喝到世界各国的名酒，因为各国都愿意将自己国家的名酒送到联合国进行宣传，我遍尝各国的名酒，说实在的，我对茅台情有独钟。茅台太好了，它和其他酒不一样，喝了不上头，也不刺喉，多喝几杯也不会醉，感到非常舒服。”

　　在告别时，他说：“茅台是好酒，它是中国人民的财富，也应该是世界人民的财富。可是，在世界许多国家买不到茅台，自然世界上许多爱好喝酒的人也就难以喝到茅台。”并问道：“为什么中国不加大产量，以满足世界人民的需要？”

　　李大使以茅台的工艺特殊、生产周期长回答道：“要经过5年多才能出厂。”瓦在表示理解的同时，还说：“希望随着科技的发展，使这些问题很快得到解决，每年大量生产，让世界上更多的人尽早喝到茅台！”最后，他说：“我如果去中国，一定到茅台酒厂参观。”

　　我大段、大段引用这篇文章的原文是因为能看到这篇文章的人可能不多，但是，它对茅台酒、对贵州来说确实太重要了。

　　瓦尔德海姆秘书长是世界名人，他尝遍了世界各种名酒，他认为茅台最好，并情不自禁地说了那么多有关赞扬茅台的话。况且，他说这些话是在1971年。这再一次证明，茅台酒确实是世界上最好的酒，这不仅是贵州人说、甚至不仅是中国人说，而是联合国秘书长在说，因为这是客观事实。可以说，他的话更权威，比任何代言人、比无数广告的作用都要大。所以，不论世界上其他酒的名气再大，价格再高，真正的好酒还是茅台。好酒总是被酒的爱好者所钟情的，不论他是什么人种，或者什么地方的人，都一样。所以，过去所谓外国人、北方人不喜欢酱香型酒这类论调是根本不能成立的。也再一次证明1915年茅台酒在巴拿马国际博览会上获金奖并不是偶然的。

　　李大使在30多年前向瓦尔德海姆秘书长作的回答当然有一定道理。当年，他也只能这么回答。

　　但是，人们不仅要问，既然茅台酒长期供不应求，为什么早年不扩大生产呢？今天，我们应该以什么样的速度扩大生产才能满足今后全国以及全球市场的需要，真正做到“让世界上更多的人尽早喝到茅台！”

　　改革开放以来，茅台酒也迎来了春天，它的产量激增，价格不断上升。作为国酒，她给贵州带来了财富，也为贵州争得了荣誉。茅酒的产量从1978年的一千多吨增长到2006年一万多吨，增长了8倍多，价格从每瓶几元上升到每瓶几百元，上涨了上百倍，2005年上缴给国家的税金已达20.5亿元。应该说茅台酒的发展成绩不小，对贵州的贡献很大。但是，与其潜在的可能性相比，它还不够大，茅台酒的潜能还没有充分发挥出来。

　　茅台酒的市场到底有多大？可能谁也说不清楚。但可以分析。2006年茅台酒的年销售量约8000吨，其中20%销在省内。贵州的人口占全国人口的3%，是一个穷省，喝得起高价酒的人并不多。但是，就按这个比例推论，全国的市场容量至少是5万吨。目前全国白酒的年产量约500多万吨，5万吨只占1%。在酒的消费中，高档酒是远远大于1%的。所以，即使有10万吨茅台酒，在国内市场也不会过剩！如果看全球市场，世界上有60亿人口，按此推算，全球的市场容量将在25万吨以上。

　　有人可能说这是神话。不，这不是神话。

　　酒是人类的嗜好品，千万年来，它已经融入各民族的文化之中。历史上曾经有皇帝、政府颁布过禁酒令，但都禁不了，今天酒已成为人类生活的必需品。无论从国宴到家宴，从节庆大典到婚丧嫁娶、朋友聚会、接风践行等，人们都离不开酒。酒已浸润在人们生活的方方面面。即使类似笔者这样不会喝酒的人，在各种场合也难免要喝几口酒。而会喝酒的人占的比例是相当高的。据北京市的调查，仅仅有“酒依赖”的人就占总人口的11%。(“酒依赖”是指每天都要喝酒，不喝就会感到不舒服的高级酒友)据此就可见一斑。

　　喝酒与健康的关系，有多种说法，有说少喝一点可以活血、有益健康的，也有说喝酒要伤肝的等等。虽然“喝出健康来”的说法不被一些人认同，但是，即使说喝酒有害健康，因为喝茅台有“不上头”、“不刺喉”，酒后不口干、不头痛等好处，可以将害处降到最低，所以只要经济条件许可，人们当然首选喝茅台。这是茅台价格连连上涨仍然长期满足不了市场需要的根本原因。今后随着经济发展，人民生活水平的提高，人们更加关注自己的身体健康，茅台的市场容量只会越来越大。

　　目前，茅台酒的价格又大幅度上涨，也仍然远远满足不了国内市场的需要。至于海外市场，茅台酒从获巴拿马金奖至今快100年了，但是由于国内都供不应求，今天的现状还和30多年前瓦尔德海姆先生说的一样：“在世界许多国家买不到茅台。”茅台酒还没有“老干妈”走得远。其实茅台酒是贵州地产商品中最有条件“走出去”、“打出去”的商品。但是，至今可以说我们还没有去开拓海外市场。目前有少量出口，在国外也只卖50多美元一瓶。这种价格和名酒的身份很不相称，所以外国人也不会光顾。如果广告宣传到位，发挥名牌效应，按名酒来定价，以购买力平价测算，茅台酒按400—500美元一瓶，也会供不应求。

　　瓦尔德海姆先生说：茅台酒“是中国人民的财富，也应该是世界人民的财富”。当然更应该是我们贵州人民的财富！

　　那么，茅台酒能做到多大规模呢？

　　茅台酒是在茅台镇的特殊自然条件下(水、土质、气候、微生物等等)才能生产的产品。上个世纪70年代移地试验，以不成功而告终，更证实了这一点。

　　茅台镇地处赤水河中段的峡谷之中，上、下几十公里范围内适宜制造酱香型的茅台酒。在这里大力发展茅台酒的生产，可以获取巨大的经济利益。半个世纪以来，国家在这里的投入并不多，但它的回报是投入的数十倍，其回报率是没有任何一个行业和任何一个地域可以与之相比的。为什么？马克思在《资本论》第三卷中说，这种由于地域限制所形成的自然垄断，会形成垄断价格并实现垄断利润，这种垄断利润通过地租的形式落入土地所有者手中。

　　贵州是一个欠发达、欠开发的省份，经济相对滞后，贵州的资源虽然丰富，但是真正的优势并不多，矿产资源的开发不仅投入大，越挖越少，而且还严重污染环境。贵州的真正优势既有老天爷给我们的气候优势，也有老祖宗留给我们的茅台酒资源，这才是真正的优势之一。气候资源优势的开发才起步，而茅台酒资源的开发已有了一定的基础，条件是很成熟的，只要搞得好，在这个地域范围内可以有比现在的茅台集团生产规模(一万吨)大5倍、10倍甚至更多的生产能力，这是完全可能的。

　　2004年仁怀市被命名为中国酒都。按茅台酒这个品牌的能量，在这里打造一个具有世界意义的酒都，生产尽可能多的茅台酒，既满足国内外的需要，又可以给贵州带来巨大的经济利益，何乐而不为？

　　酿酒产业是高附加值、高利税产业，尤其是茅台酒，成本只占百分之十几，优势更为明显。它不仅有自然垄断利润，还可以带动相关产业，大量增加就业人数，可以做到清洁生产，不污染环境等等，可以说有百利而无一害，应该是发展第二产业的首选。我们没有任何理由去放慢它的发展速度。

　　由于茅台酒具有巨大利润的潜力，所以它就像一块巨大的磁铁，对资金具有极大的吸引力。只要我们措施得当，可以把世界各地的资金吸引到这里来。所以只要认真抓、抓得好，要不了多久，小小茅台镇可以创造出比今天全省还要多的财富。这也不是什么“神话”。

　　胡锦涛总书记视察贵州时说：“只要符合科学发展观，凡是能够加快发展的，应该尽快加速发展。”茅台酒的所有条件比较成熟，首先应该按照这一精神去办。

　　最后，还应该注意瓦尔德海姆先生最后那一句话：“我如果去中国，一定到茅台酒厂参观”！这句话表明了名牌效应。酒的爱好者，一旦爱上茅台，都想看一看它的产地以及相关的一切。这就提醒我们在开拓旅游市场时，不要忘记这一点。在发展茅台酒的同时，也要做好各种准备，使之可供外人参观、游览，不仅要解决交通问题，也要改善各种条件，以便人们能像赞美茅台酒一样赞美茅台镇、赞美仁怀市、赞美多彩贵州！

作者：王录生｜来源：www.gz.xinhuanet.com 录入：杨涵｜责任编辑：杨涵