高端白酒发展期：高价＋文化＋历史

 (2008-10-17 11:39:26) 

“茅五剑”对高端酒的“垄断”经营，给各自企业带来了巨额利润，市场经济促使了其他白酒企业为获取利润而向高端白酒发展，改变高端酒的格局成为一种必然。

酒文化被挖掘出来，使高端酒有了厚重感，酒文化成为高端白酒不可或缺的元素。

1997年，江苏今世缘在南京以“缘”文化为卖点，湘酒鬼醉而不倒的“鬼”文化的推出，赋予了白酒文化一股清新空气，在消费者正迷茫于广告轰炸制胜的时期，市场很快接受了这两个品牌并大加追捧，尤以全国性品牌湘酒鬼的超高端第一品牌的高价定位和“酒文化的领导者”的巧妙结合，使其在全国范围内获得了极大成功，轻松地跻身高端知名品牌之列。

随后，五粮液以OEM的方式，分别以“福”、“和”为文化卖点，以五粮液为品牌背景的金六福和浏阳河两个品牌的推广也大获成功，就连打着地域名牌的小糊涂仙也以“难得糊涂”的卖点定位获得了传奇式的成功。

这些以文化为卖点的白酒品牌迅速地被消费者认可并接纳，给高端白酒一个新的发展契机。与文化结合成了高端酒发展的必然趋势。

泸州老窖对国窖1573的品牌创造和水井坊有相似之处，也是对窖池历史进行挖掘包装，同时对其生产工艺也加强了宣传：“国窖1573”所使用的基酒均产于国家级重点文物保护单位、始建于公元1573年的国宝窖池。

它的生产属于固态蒸馏酒工艺，依靠发酵窖池，其老熟与醇化主要在发酵及自然存放中完成，窖龄直接决定酒品的老熟程度和香味水平，堪称“中国第一窖”的1573国宝窖池430多年的窖龄，作为世界最古老、连续使用时间最长的酒窖已载入了世界基尼斯大全。

在营销上，国窖1573大力诉求“文化精英”和“品位酒”，诉求“历史”和“文化”。国窖成功的另一个秘诀是在推广上直奔高端，这里指的高端是钓鱼台国宾馆。钓鱼台是什么地方，是国家领导人以最高规格接待各国元首和政府代表团的地方，“国窖1573和百年老窖被指定为钓鱼台国宾馆特供酒”这一荣誉就是对国窖1573的认可，是名牌中的名牌，精品中的精品。

水井坊和国窖1573的成功，让其他名酒企业看到了加入高端白酒俱乐部的奥妙所在，一时间酒文化之风遍布全国，每个品牌在历史长河中留下的或多或少的印记都被挖掘出来，白酒行业新锐品牌迭出。高端白酒阵容得到扩充，传统名酒和新锐品牌在高端阵营中共舞，高端酒成为“名酒＋文化＋历史”的复合品，至此高端白酒基本要素形成。