[原创]02年的绝版42度二锅头

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标题:[原创]02年的绝版42度二锅头

山东陈窖

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02年的绝版42度二锅头

42度

气味香馥回味悠久

妙峰泉酒业

北京二锅头

国营妙峰泉酒厂出品

配料：水、高粱、（杂粮）等

500mL

每瓶售价28元

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2008-9-4 23:01:00

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山东陈窖

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来历：此酒从一酒厂原销售科长（现已退休）处觅得，他称此酒为其当年做某酒厂销售科长时收藏的。当时收藏了几十箱，想留着日后自己喝，其实平时还真喝不着这些酒，他酒场很多，因此只喝了几箱。现在因为肠胃等病以致身体欠佳，不太喝酒了，就一直留了下来。卖还真不舍得，因为价格要不上去。感觉接待亲朋好友用此酒也不太合适，因为好多人不懂酒，一看是光瓶二锅头，也许就以为是很抵挡的酒。所以待客时宁可拿那些勾兑的、花里胡哨盒装的酒来充数，看上去似乎更高档一些。他说此酒酒质很好，绝对纯粮食酒。这都是用原酒（他说这是当年从北京二锅头酒厂直接拉来的原酒，贴牌生产）然后灌装的。

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2008-9-4 23:09:00

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山东陈窖

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这款42度的二锅头，酒质还是很不错的。

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2008-9-4 23:10:00

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别看是2002年产，但是现在早不生产了，属于绝版酒。

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2008-9-4 23:12:00

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此酒口感很好，一尝便知！

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2008-9-5 22:26:00

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山东陈窖

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临沂朋友你好，你说要10瓶，没问题，明后天就发山东快运！放心！当天到。

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2008-9-10 18:02:00

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、每烧一锅酒，开始流出的酒叫“锅头”，这酒的浓度比较高，可达到75度以上，而后浓度不断地下降，到后来还能喝的酒，只有10几度了，叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等，还有辅料，如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水，蒸熟，再加入酵母，搅拌均匀后入窖发酵，一般要5天后出窖、烧酒，这是第一锅。出酒后，要把蒸锅中的料取出，经过扬场，把这些料冷却、松散开，而后还要加入少量的新原料和酵母，搅拌均匀后再入窖发酵，这才完成一个班次的工作。5天后再取出用来烧酒，为第二锅，这时开始流出的酒才是真正的“二锅头”。顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。

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2008-9-11 23:01:00

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1949年，新中国建立，华北酒业专卖总公司北平酒业分公司，即北京市糖业烟酒公司的前身，立即组建厂房，生产二锅头酒。二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五曾瓦”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，缓火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长，因此备受广大消费者的认可，二锅头品牌家族也日渐丰富

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2008-9-11 23:02:00

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　北京酿制白酒的历史悠久。金朝将北京定为“中都”，传来了蒸酒器，酿制烧酒。
　　到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒质量，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡锅，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点和沸点的物质成分，所以只摘取经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起为“二锅头”。是一种很纯净的好酒，也是质量最好的酒。现在各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。清代末期，二锅头的工艺已传遍北京各地，颇受文人墨客赞誉。吴延祁在诗中赞道，“自古人才千载恨，至今甘醴二锅头。”将二锅头比作“甘醴”。

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2008-9-11 23:02:00

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山东陈窖

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香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润，余味悠长！

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2008-9-14 22:16:00

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清亮透明，香气芬芳，酒质醇厚，入口甘润、爽洌，酒力强劲，后劲绵长，回味悠长！

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2008-9-15 20:21:00

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南阳老许哥，近好，货已发，华宇，注意查收！

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2008-9-25 13:22:00

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海阳马兄你好，货明天给你发，山东快运，当天到，放心吧！

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2008-10-5 23:24:00

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wlssww

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2008-10-5 23:29:00

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QUOTE:
原帖由 wlssww 于 2008-10-5 23:29:00 发表

您订购的“琅琊台”何时要啊？还要不要啊，都很长时间了。

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2008-10-7 21:47:00

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德昌隆酒行

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2008-11-4 19:43:00

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山东陈窖

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2008-11-15 23:24:00

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︶う冗酉卒ゞ

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学习了~~

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2008-11-16 1:59:00

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龙吟酒

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小胜凭智.大胜唯德
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手机:13263396288
建行:4367 4200 1159 0704 530

2008-11-16 8:13:00

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山东陈窖

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QUOTE:
原帖由 ︶う冗酉卒ゞ 于 2008-11-16 1:59:00 发表
学习了~~

您谦虚啊！

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2008-11-16 20:02:00

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山东陈窖

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平顶山朋友你好，货已发，长通物流，71044985，注意查收！

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2008-11-17 15:32:00

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