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标题:93精装六曲香
山人野夫
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2008-9-27 22:04:00
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山人野夫
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编辑 删除 引用 第2楼
六曲香酒是山西省祁县六曲香酒厂的产品。1974年被命名为山西省名酒，1984年在轻工业部酒类质量大赛上获金杯奖，在全国第三届、第四届、第五届评酒会上连续荣获国家优质酒称号，并获国家优质产品银质奖。  

祁县位于晋中，土壤肥沃，水源丰富，盛产小麦、高粱等谷物，宜于酿酒，据《祁县志》载：人们有“春分日酿酒”和“六月六日造曲”的风俗。清代酿有“烧酒”、“黄酒”，成为主要物产之一。1950年在烧锅旧址上建成祁县酒厂，于1973年投产，以高粱为原料，引进汾酒大曲和酒醅中优良的六种霉菌制造麸曲，采用一清到底工艺酿成，故取名为六曲香。1986年更为现厂名。  

六曲香酒无色，清亮透明，清香纯正，醇和爽口，绵软回甜，饮后余香。酒度分为65度、62度、53度、38度四种。属清香型麸曲酒。有诗为证：“酿造风格独一枝，清香蝉联状元榜。”   六曲香酒，其色，清亮透明，无沉淀，无悬浮物；其味，醇和绵软，爽口回甜，余香不绝；其香，清香纯正；其酒度，六十五度。

六曲香酒，以当地盛产的优质高粱为主料，以谷糠、稻壳为辅料，选用生香酵母、酒精酵母、白地霉、拟内抱霉、3?4309曲露、红曲露等十二个菌种酿制，其中因选用六个菌种制麸曲，香味异常，故称“六曲香”。

六曲香是山西省祁县酒厂首创，利用多种微生物酿制的麸曲优质清香型白酒。其酿造工艺独特，采用各个菌种单独培养，混合使用。酒的合格率保持在95％以上。经全国和山西省评酒委员会多次品评，六曲香一直名列麸曲清香型白酒前茅。一九七四年，该产品被命名为“山西省地方名酒”，一九七九年被命名为全省优质产品，一九七九年八月，在全国第三届评酒会议上，荣获“国家优质酒”和“全国轻工优质产品”的称号。
当年这个酒实在太火了。南有五粮液北有六曲香。
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2008-9-27 22:05:00
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山人野夫
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其实山西最好的酒就两个一个汾酒(金奖)六曲香(银奖)
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刘山
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2008-9-27 22:22:00
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德昌隆酒行
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瓷瓶50度的那款六曲香更好！
2008-10-1 16:37:00
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该页无法显示
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2008-10-1 21:09:00
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wlssww
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山人野夫
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  QUOTE:
原帖由 德昌隆酒行 于 2008-10-1 16:37:00 发表
瓷瓶50度的那款六曲香更好！
呵呵。是那样。那个价格也高,59度.
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2008-10-2 11:24:00
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山人野夫
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谢谢楼上的顶贴.我这两天有事一直没上网.
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山人野夫
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好酒顶下。

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2008-10-15 9:41:00
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