法国干邑配中国美食
 
出处：中国洋酒网

　　展翅天下秀蓝带

　　做法：首先，要将鱼翅浸水一日一夜，然后还要经过煲、翱、人手拣去杂质等多个繁复工序，再用金华火腿、老鸡、赤肉熬数个小时的上汤，配合蓝带酒埋成金黄色的芡，均匀洒在鱼翅上，方大功告成。

　　食法：配合蓝带享用。鲜香的鱼翅与嫩鸡的香味，融合蓝带马爹利的香醇，实在是锦上添花，相得益彰。

　　含鲍焰放耀蓝带

　　做法：选用老鸡、凤爪、唐排、赤肉等材料，将浸发好的南非鲍鱼煲数小时，然后加入蓝带和鲍鱼汁埋成的芡，再上碟。

　　食法：鲍鱼入口轻咬，然后再浅酌蓝带马爹利，这时鲍鱼的浓郁香味在蓝带酒的调配下，沁人心脾。

　　燕飞冲天显蓝带

　　做法：官燕生炒，先明火炒，再转慢火，最后加入蟹黄、蟹肉、火腿丝及特制的蛋白，配合用春卷制作的雀巢底。

　　食法：食前将蓝带加入其中，重要的是让蓝带的芬芳融入到燕窝的香甜中，让人齿间留香，回味无穷。