最适宜的鸡尾酒

出处：中国洋酒网

·餐前酒                   

     餐前用于润喉、促进食欲而饮用的酒，因此称之为餐前酒。法语中称为Aperitif。英语中称为Appetizer。如果专指鸡尾酒，一般称为per-dinner cocktail或者before-dinner cocktail。基本上控制甜味而口感淡爽，代表性的鸡尾酒是：马天尼、曼哈顿等。使用利口酒调制而成的鸡尾酒中“吉尔”是最受欢迎的。         

·俱乐部鸡尾酒         

     筵席上替代头道菜或汤出场的鸡尾酒。一般选择加入蛋白的浓厚口味，与菜肴相调和，与食物的口味相搭配。最出名的俱乐部鸡尾酒出自三叶草俱乐部。              

·餐后酒         

    法语中称为Digestif。英语中为after-dinner cocktail。有餐后爽口、促进消化的作用，感觉像是品尝餐后甜点。一般是在利口酒和白兰地中加入奶油，因而口感浑厚甘甜。最具代表性的是：亚历山大、玻璃草蜢、尼古拉西卡等。

·晚餐鸡尾酒              

     用餐完毕后享受夜晚时光使饮用的鸡尾酒，也称为“午夜前奏鸡尾酒”，泡吧时饮用的酒多属于此种，一般口感辛辣而且酒精度数较高。         

·睡前鸡尾酒              

    睡眠前饮用的鸡尾酒，为有助于睡眠，一般使用想起浓郁的白兰地作为基酒，同时添加了鸡蛋。其中最具代表性的是：贝多芬夜曲

·古酒              

     与时间无关，在一天内都可以饮用的鸡尾酒。现在的大部分鸡尾酒属于古酒。以前也有分餐和餐后饮用的，但是由于其口感佳，现在的任何时间都可以品尝。这也证明定了鸡尾酒的饮用方法随着时代的发展而变迁。         

·更生酒

    即所谓的迎接酒，是去除前日疲劳，使新的一天精神充沛的饮品，别名为醒酒。常见的更生酒有：使用番茄汁的布拉狄麦·阿里河酸味十足的金汤利