烈焰，一款葡萄蒸馏酒，酒精度52度。它浓缩了葡萄酒之精华，生产工艺可谓独道而精湛。葡萄破碎去梗后压榨成汁，发酵、贮存、蒸馏，然后是贮藏、调配、陈酿，最后则是过滤、检验、封装成品。勾兑是完善烈焰风味的最后一道重要工序，勾兑与其说是技术不如说更是艺术，一个优秀的勾酒师应具备对烈焰的喜爱之心，熟悉并掌握其生产工艺，感觉器官灵敏，熟知色、香、味及风格的典型性。当一个专业的勾酒师在勾兑时，仿佛象一位音乐指挥家指挥演奏一首优美的交响乐，敏锐地将不和谐排除，追求的是整体的完美与相互间的协调。勾酒师需靠专业知识加直觉经验来完成他的作品，有时这种多年日积月累的经验更能指导他成功地完成艺术创作。

烈焰作为一种葡萄蒸馏酒，既有传统白酒的辛辣风格，又兼之葡萄酒不上头的优点，更易被国人接受。针对西部地区人们的饮食习惯，新天生产的这款烈焰，将成为受人亲睐的美酒。

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