60%~70%的白酒属于非纯粮酿造的酒精勾兑酒

山东大葱

q毛

基本揭露了中国白酒市场的现状。

需要指出的是，五粮液这几年扩大了集团下属厂的食用酒精生产线，大量五粮液集团的二三线产品也相继出台。说什么五粮液、剑南春就没有食用酒精之类的话简直就是无稽之谈。

茅台镇上也有厂家加入到勾兑食用酒精来调制酱酒的行列，低端酱酒也是值得高度注意的地方。真正秉承原生酱香，不添加任何香味物质的又有几家。

喜欢收藏酒自己喝的朋友们注意了，什么酒能收，什么酒不能收，真的有学问啊，别到头来家里放的只是一推时间长的食用酒精而已。

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蒗蔓莎茄

涨知识           

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不敢苟同！          

历史的尘埃

不见得光是固态法好——米香型基本上不是固态法，云南的小曲酒也不是固态法，酒都不差

粮食酒肯定不坏——不论固态纯粮的，还是食用酒精，都是广义上的粮食酿造的，追求粮食酒没错

厂家应该透明——因为酒的价格大部分来自粮食价格，粮食有贵有便宜，陈化粮也是粮食，假如红薯酒精卖出茅台价，肯定厂家不厚道

消费者的选择权根基于知情权——转基因食品是否有害尚无定论，如果我不放心我愿意高价购买非转基因食品。白云边那种人工陈化的应该明确标注

顺说一句，白兰地、威士忌不是酒精勾兑（低度茅台降度也加纯净水）。酱香型勾兑或许不多，不过有过茅台镇的酒厂用敌敌畏勾兑的，更可怕

superquan

天目湖钓鱼客

清香淡雅

各位酒仙们好！

看到了楼主的贴子感受很多啊！

       本人家里是祖传做酒的，自己也做了快二十年了。以稻谷和小曲为原料，小曲一种
是用黄土为主要原料，配以中药，一种是用米做为主要原料，配以中药。）原来是以那
种黄土小曲为主，后来经过自己探索改用两种一起做，感觉非常好。
      今天在出酒时特意留了两斤，准备过年老婆他爸来了喝。以280斤的的稻谷为原料在第
70斤时量了一下，酒度为53度香气逼人，口感非常好。我想如果是自己喝的话，密封好
放上一个五年，十年家里有喜事，过年时朋友们来了开上一瓶感觉肯定不一样。
当然是前提是度数要高，必需是原酒。看到楼主的贴子我在想，我的酒如果一次只接到
第70斤就打住，那当然是可以那可以说是能与世间所有清香型白酒一比高下，可问题是
我计算了一下成本要10元每斤才行，而且是以散装的形式售出才行，如果要装瓶，那价格
会更高，如果按现在的物流成本，那一出远门没有一个二三十元是撑不住的。要说明的我
们家的成本可以说是已经控制到了极致，地上有几粒稻谷我都要扫起来，锅炉所用的煤地
上有一要点也要扫起来。而那些所谓的大型的酒厂呢，广告成本，人力成本，当领导的口
袋里的成本，嘴吧上的成本。还有流通成本，一级，二级，三级批发商的利润。大哥们可
以想一想就是一哥茅台也不卖原酒，那怕他动不动就几百元一瓶，也只是用原酒来做做样
子，所以说现在想喝到原酒可以说已经不可能了，除非你又回到古代。
心里郁闷啊！茅台都如此，其他人还有什么好说的啊！也许等自己老了，这些老的
手艺将不会存在了还有什么好说的啊！那些所谓的酒坊不过都 是用酒精加水而已了。
这就是我们现在的生活。

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