据《凤翔县志》载,明代时,凤翔有个叫“昌盛振”的老作坊(烧锅)最早制做。它是用“藤条编成,猪血、蜂蜡、豆浆为浆,麻枸纸、白布糊内,复糊数次,晾干即可”。大者称“海”,可盛6吨,中、小称“篓”,有盛 100至150公斤或小至3至5公斤者。可见,古人以盛6吨酒的容器称其为“酒海”。数千年来,它与西凤酒相伴而生,成为形成西凤酒独特风格的奥秘之一。因为其体积庞大且制作方法神秘,民间称其为“大酒海”。 西凤大酒海是用产自秦岭山脉中的荆条编成的大篓, 内壁以血料、石灰等作为粘合剂糊以上百层麻苟纸和白棉布,后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等以一定比例涂擦、晾干而成,每个可储酒5到6吨,这种闪耀着先民们勤劳智慧的贮酒容器,称为“西凤大酒海”。特殊的制作 工艺,使酒海呈现出一个神奇的现象:“装酒滴酒不漏,装水挥失殆尽”。酒海存量大,酒耗小,又利于酒的熟化,适于长期贮存,是世界酿酒行业传统储存单体最大的容器。
西凤酒采用独一无二的“酒海”储存方式,特殊的制作方法造就了酒海“会呼吸”的神奇。通过呼吸,酒海中的西凤酒完成了去陈除杂、熟化增香的复杂过程,促进了酒的老熟,也确保了西凤酒3000年的历史滋味,盛名远扬。 如果发现漏酒或者酒笼损坏,请及时与我联系,包换!!如果发现是假酒,假一陪十,问心无愧!因是纯手工制作,家里人自己编织,当地人都从家里购买,请放心购买!联系电话18791765064,王
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