天津口子窖酒曲窖藏出好酒

dejiuyuan的好酒 · 发表于 2016-2-16 15:30:24

天津口子窖酿制的基本原理和主要的过程有：
酒精发酵、制取、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味。
酒精发酵是酿天津口子窖酒的主要阶段，糖质原料有水果、糖蜜等，，其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等，经过酵母或者细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。酒精在发酵过程中会产生二氧化碳增加发酵温度，因此必须合理控制发酵的温度，因此必须何璐控制发酵温度，当发酵温度高于30~34摄氏度，酵母就会被杀死而停止发酵。除糖质原料本身含有酵母之外，还可以使用人工培养的酵母发酵，因此酒的品质因使用酵母等微生物的不同而各具风格特色.
德久源酒业是天津口子窖的总代理.口子窖有着2700度年的传承历史，企业全称安徽口子酒业股份有限公司，于1949年5月，至今已有60年厂龄，年产优质原酒3万余吨，拥有固定资产12个亿，年销售20个亿，年创立税上亿元，于今年夏天隆重上市。口子窖酒入口浓香，落口绵甜，回味悠长，窖香浓郁，以其卓越的品质收到了广大消费者的喜爱。

dejiuyuan的好酒 · 发表于 2016-2-16 15:31:14

德久源酒业：www.tjdjy.cn

dahai687 · 发表于 2016-4-2 21:02:05

酒全十美88 · 发表于 2016-6-3 20:50:14

品相完美

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