程窖复出 最后一节

老酒程家窖酒

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安徽66

陈酿熟成过程对于程窖来说至关重要，这是程窖获得风味的主要途径。将刚烤出来的程家窖酒酒体，分级，分别放入陶瓷酒坛、密封、贮存，储存陈酿3年以上进行熟成。陈酿的酒称为陈酿原酒，不同年份的程窖原酒分区存放。程家窖酒贵州酒厂的原酒年份高达20年以上。 这些经过了一段时间的熟成，但又未经调配的酒液就是所说的基酒。不同级别的程窖对基酒熟成的时间的要求有所不同。

老酒程家窖酒

安徽66 发表于 2016-9-7 14:50
陈酿熟成过程对于程窖来说至关重要，这是程窖获得风味的主要途径。将刚烤出来的程家窖酒酒体，分级，分别放 ...

嗯