烧酒网(shaojiu.com)

 找回密码
 立即注册
查看: 10465|回复: 3

酱香酒是陈香吗

[复制链接]
发表于 2016-12-29 00:04:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 久承赞品 于 2016-12-29 00:05 编辑

   越来越香,越久越香,酱香酒就是如此。酱香酒是酒类的独特存在。有些酒,放置的时间久了就坏了,而酱香酒却恰恰相反。


    独特的工艺造就独特的酒。浓香酒是把原料100%打磨成粉进行发酵,生产周期最快是一个月,而酱香酒是由低于25%的破碎率的原料进行发酵,生产周期是一年,是浓香酒的12倍时长。
    没有将原料充分破碎是为了更好的保证发酵的品质,生产周期长使得原料发酵更深度,呈香物质也就更多。而呈香物质多是酱香酒越陈越香的缘由。
    酱香酒的最佳酿造地当属茅台镇,茅台四面环山的盆地气候是酿造酒的极佳选择。
    一种好的白酒叫酱香,一种好的礼物叫定制。如果有人送你一瓶定制的酱香酒,那么请你好好珍惜她,那是她对你的关心。



发表于 2019-9-27 14:27:56 | 显示全部楼层
原来是这样,学习了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-1-12 09:54:06 | 显示全部楼层
(欣赏帖)10瓶最贵的五粮液
五粮液为大曲浓香型白酒,产于四川宜宾,以小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成,在中国浓香型酒中独树一帜,香气悠久,滋味醇厚,味道甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处。

NO.1 约60年代中期五粮液
拍卖公司:西泠印社拍卖有限公司
拍卖时间:2011-12-30
成交价:RMB 1127000

本瓶酒为拍卖市场上出现的年份最早的五粮液,生产时间为60年代中期,商标为交杯牌。

NO.2 编号Q011五粮液72度封坛酒(青花坛)
拍卖公司:中贸圣佳国际拍卖有限公司
拍卖时间:2011-04-30
成交价:425600

封坛酒(青花坛)取用明代古窖传统技艺精心酿造而成的五种美酒,由国家级大师精心勾兑而成,品质卓越,限量封存,是为超高端的品鉴、收藏圣品。
壇身采用进口高级骨瓷人工手绘青花而成,配以红釉更显富贵大气,每一个都独一无二,珍贵稀有。

NO.3  60°五粮液90年金奖纪念酒
拍卖公司:中贸圣佳国际拍卖有限公司
拍卖时间:2014-07-06
成交价:345000

2005年,时值五粮液首获巴拿马万国博览会金奖90周年,为纪念这一盛事特别推出。纪念酒瓶底全部采用24K纯金制作,2005年,西藏自治区成立40周年大庆之际,五粮液90年金奖纪念酒被西藏大昭寺甄选为吉祥圣母殿永久护法酒,庄严地贡奉在大昭寺神圣的殿堂内。

NO.4  1972年产红旗牌五粮液
拍卖公司:北京翰海拍卖有限公司
拍卖时间:2013-12-07
成交价:322000

红旗牌五粮液在1966~1972年之间生产过。五粮液酒连续四次蝉联国家名酒称号,荣获国家优质产品金质奖章。

NO.5 二十世纪50年代贵州茅台酒(五星牌)
拍卖公司:北京翰海拍卖有限公司
拍卖时间:2014-05-11
成交价:184000

  60年代“交杯”牌,以其独有的自然生态环境、638年的明代古窖、酿造工艺、中庸品质、“十里酒城”等六大优势,成为当今酒类产品中出类拔萃的珍品。

NO.6  1956年车轮牌贵州茅台酒
拍卖公司:北京长风拍卖有限公司
拍卖时间:2012-09-17
成交价:161000


红旗牌五粮液:本品正标上部采用“红旗牌”商标,此商标在五粮液商标发展史上用于上世纪60年代末期至70年代初期,基于此时国家处于“文革”时期,并远远早于其第二次扩建,预计其当时产量远不足4000吨;透过瓶身本件拍品生产日期清晰可见“一九七一年”蓝色油印;瓶塞采用木制,外覆暗紫红色封膜,保存至今已逾四十年,颇为难得。

NO.7  1999年五粮液(建国50周年)
拍卖公司:荣宝斋(上海)拍卖有限公司
拍卖时间:2017-07-30
成交价:103500

1999年产52度建国50周年纪念红旗五粮液,采用木质底座,高档陶瓷,品相完美,设计奢华大气。此标的限量生产5000瓶,但由于后期的保存和消耗,现存世极其稀少,市面仅有的几瓶都已被知名收藏家所收藏,鉴于其宝贵的收藏价值和稀缺的存世量,很多收藏家出重金搜寻而不可得,是五粮液系最具价值的收藏品之一,可谓收藏之重器。

NO.8 2008年五粮液
拍卖公司:广州华艺国际拍卖有限公司
拍卖时间:2012-10-11
成交价:48300

五粮液御用景泰蓝酒,由五粮液酒厂得天独厚的明代古窖池酿造,秉承了五粮液的经典香型,酒气芳香雅致,酒味醇厚圆润,入口甘美,入喉净爽,各味协调。每一瓶御用景泰蓝,都是一件值得珍藏的艺术品,它既继承了古代酿造工艺的精粹,又凝聚了历代酒师的心血精华。2008限量生产。

NO.9 1973年产长江大桥牌萝卜瓶五粮液
拍卖公司:敬华(上海)拍卖股份有限公司
拍卖时间:2018-06-26
成交价:46000

长江大桥牌五粮液有两种,一种白标为出口另一种红标为内销,本件拍品为长江大桥红标。
五粮液是浓香型白酒的代表,酒味全面。

NO.10  1982年五粮液一瓶
拍卖公司:四川重华拍卖有限公司
拍卖时间:2019-11-09
成交价:27600


获取更多老酒咨询,微信请搜索:laojiu1899,关注:老酒收藏指南。

回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2020-12-1 15:26:48 | 显示全部楼层
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|小黑屋|手机版|北京六十度文化传播有限公司版权所有(执照) ( 京ICP备15037294号-2 京公网安备11010502026824

GMT+8, 2022-9-26 19:34 , Processed in 0.061368 second(s), 25 queries .

Powered by Discuz! X3.2

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表