河北特产行唐枣木杠酒收藏饮用首选

红枣酒001 · 发表于 2012-10-13 15:28:00

酒是自家烧制的，可来现接原浆酒。本人qq851822662。电话15176187456。本人地址河北省石家庄市行唐县九口子乡。本人淘宝店铺http://15176187456.taobao.com/shop/view_shop-18d82b131115e246033f27898b5d26ec.htm?spm=a1z09.5.0.48.dae8cc。行唐枣木杠酒又称为枣酒红枣酒。2011年被列为石家庄非物质文化遗产。枣酒酿制选用行唐大枣发酵再配用深山山泉烧制而成。延续几百年来传统工艺农家土法酿制而成。口感纯真，清纯可口。决不添加任何香精，原浆酒纯烧酒。酒度数52到76度。汽酒可达80多度。新酿枣木杠酒入口像火一样。入胃像一条火龙一样腾飞入胃肠中。陈年枣木杠酒则是入口入火蛇。像小火蛇一样爬入胃中。枣酒不上头。喝后睡觉绝对不会口干舌燥。陈酒一口就能满口酒香保持一天。在屋里滴上一滴更是满屋酒香。可谓一滴枣木杠，十年留余香

[p-center]该帖子于2013-7-17 15:42:23被 红枣酒001 编辑过[/p-center]

红枣酒001 · 发表于 2012-10-13 15:36:00

酿酒的工序。一、把枣倒进大池中用水泡软。二、把谷糠或玉米秸杆粉碎。三、把枣放进粉碎机粉碎成泥，然后放进搅拌机和谷糠或秸杆进行搅拌。四、按三千斤枣、六大箩筐秸杆或谷糠的比例进行调配，混合搅匀（第一窖时，要添加适量自制酒曲。）五、把枣糠混合物放入方坑中，上面覆盖泥土，再用谷糠覆盖（为了保温），用一根长长的玉米秸杆从顶部插到坑的底部（相当于温度计）。六、发酵十至十五天后，便可以开始烧酒了。七、烧酒的大锅叫酒井，因为要装大量酒糟，所以，锅帮做得很高。锅底部加水，上面横放一篦子，篦子上放酒糟，酒糟上放一带导流漕中间凹陷的铁片，这是用来接酒用的。再上面便是一口浅底铁锅，用来冷却酒精蒸汽的。把浅底锅放置在顶部，锅里加冷水。如此便可以正式点火烧酒了。

开始流出来的酒叫酒头，度数高，味道纯正，热乎乎，口感极好。当顶部冷却锅里的水变热后，酒精蒸汽不能被冷却，酒的流量变小后，酒头就结束了。换了水后再烧，烧到最后，酒精的浓度已经变低，味道也不太好了，这种酒叫酒烧。酒烧我们是不接的，会影响酒的品质。做最好的原浆，做最好的就家。俺卖的是酒，不是包装，不是图片，不是美言，用酒说话。

红枣酒001 · 发表于 2012-10-13 15:43:00

文采不好，请大家多多指点啊

红枣酒001 · 发表于 2012-10-13 15:43:00

酒价格都是每斤的价格不带包装。新酒 63度 15元。70度20元。76度30元。陈酒63度5年22元。60度10年56元。特高度原浆烈酒81度56元一斤。85度88元一斤。大枣酒为什么度数这么高。因为大枣糖分较高，酒精的产生主要就是有机糖类的分解，粮食俺有淀粉较多。淀粉先要转化成糖，在分解为乙醇，就是咱们说的酒。而大枣会少一个步骤，而且糖分较高。大家都酿过葡萄酒吗？为什么放冰糖啊酿造葡萄酒，放冰糖是为了让酒的度数上去，放的糖越多，酒的度数就会越高。

红枣酒001 · 发表于 2012-10-13 15:53:00

欢迎来老家里现接原浆

红枣酒001 · 发表于 2012-10-13 17:59:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-13 19:11:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-13 22:04:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-13 23:51:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-14 15:39:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-14 21:23:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-15 08:54:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-15 08:55:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-15 09:02:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-15 20:32:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-16 10:05:00

说的好没有酒友喝的好

红枣酒001 · 发表于 2012-10-16 10:06:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-16 19:15:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-16 19:16:00

红枣酒001 · 发表于 2012-10-16 21:31:00

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