山沟沟 飞出金凤凰 大枣酒 滋补 原浆 高度 藏酒 首选

红枣酒001

打小家里老人就说那年那年队里酿酒了，分啦多少斤酒，几分水的，放到哪个缸里了。家里人招待客人都是拿葫芦瓢从缸里直接舀酒。满满的回忆。枣木杠酒--行唐特产，石家庄非物质文化遗产。枣酒是用大枣加谷慷粉粹泥池发酵再古法蒸溜而成，枣酒是烧酒。不上头。喝后不会口干不伤身体。。枣酒是果香和酒香结合。香味迷人。古有开坛十里。即使不喝酒闻到也会有想喝的欲望。枣木杠酒的酿造工艺采用传统的制曲复式发酵法，主要分为五步：
第一步，泡枣。将枣倒入泡枣池中，加水泡一宿时间。
第二步，粉碎。用粉碎机把泡好的枣粉碎。
第三步，发酵。将粉碎后的红枣加红糖和谷糠、麦糠或其它糠，再加水搅拌，加水的多少依据经验掌握。将搅拌好的原料放入长3米、宽1.1米、深2.5米的大坑中发酵。发酵时间依据经验掌握，一般时间为秋天8-9天，冬天半月左右。
第四步，蒸馏。将发酵好的熟料放入锭中，熟料上放鏊（一种冷却装置），鏊中放凉水，在锭下用锅炉加热，熟料中的酒蒸气上升遇鏊冷却成液体，即是枣木杠酒，酒从导出管中流出。
第五步，兑花。检验酒的度数。
行唐枣酒俗称“枣木杠”，此称谓据说来源于北宋初年，女英雄刘金定在双锁山（今行唐鳌鱼山）落草为寇，宋将高君宝押送粮草路过此地，刘的士卒手持枣木棍与宋兵交战，刘自知战敌不过，遂用智取。下山向宋将赔礼，并邀君宝与士卒上山歇息，用“云蒙佳酿”款待。宋将个个喝的烂醉如泥，等醒来时，已被捆得结结实实。期间，金定君宝一见钟情，结为伉俪。事后，君宝戏言：“没想到你的大碗酒比枣木杠还厉害。”据此，“枣木杠”的称谓开始在民间流传。
行唐枣酒以“烈性”闻名，俗语“喝了枣木杠，再吹大酒量”、“枣木杠子顶死人”即说明了这一点，枣木杠主要有以下几种产品：
五分水：72-75°左右；四分水：72°—67°左右；三分三水：67°—62°左右；二分半水：62°—58°左右；二分水：58°—55°左右。关于几分水知识，我简单说下。为什么五分水度数高。古代没有酒度表，怎么鉴别度数呢。看酒花。酿酒时候怎么分辨度数呢，看酒花。五分水就是说取一杯酒可以加半杯水还可以保持酒花满碗。四分就是可加五分之二。三分三就是可以加三分之一水。一种传统古老的手艺。烧酒网都是爱酒，董酒的朋友们，价格一定优惠。喜欢的可以加我微信15176187456

红枣酒001

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红枣酒001

出点自家酿造的枣木杠酒。都是原浆好酒，新酒价格63度18元 70度25元 76度36元。陈酒价格63度3年22元 8年 45元 10年 56元。  本人qq851822662。电话15176187456。淘宝店铺 陈年红枣酒 。老家行唐九口子欢迎石家庄地区酒友前来现接原浆。行唐枣木杠酒又称为枣酒红枣酒。今年被列为河北非物质文化遗产。枣酒酿制选用行唐大枣发酵再配用深山山泉烧制而成。延续几百年来传统工艺农家土法酿制而成。口感纯真，清纯可口。决不添加任何香精。原浆酒纯烧酒。酒度数52到76度。新酿枣木杠酒入口像火一样。入胃像一条火龙一样腾飞入胃肠中。陈年枣木杠酒则是入口入火蛇。像小火蛇一样爬入胃中。枣酒不上头。喝后睡觉绝对不会口干舌燥。陈酒一口就能满口酒香保持一天。在屋里滴上一滴更是满屋酒香。可谓一滴枣木杠，十年留余香。电话15176187456  qq851822662朴实的老乡，朴实的糟糠混合物。纯真的原浆。[p-center]该帖子于2012-10-18 11:46:42被 红枣酒001 编辑过[/p-center][p-center]该帖子于2013-4-17 10:20:40被 红枣酒001 编辑过[/p-center] [p-center]该帖子于2013-5-3 22:02:39被 红枣酒001 编辑过[/p-center][p-center]该帖子于2013-8-9 15:31:41被 红枣酒001 编辑过[/p-center]

红枣酒001

行唐枣木杠酒又称为枣酒红枣酒。今年被列为河北非物质文化遗产。枣酒酿制选用行唐大枣发酵再配用深山山泉烧制而成。延续几百年来传统工艺农家土法酿制而成。口感纯真，清纯可口。决不添加任何香精。原浆酒纯烧酒。酒度数52到76度。汽酒可达80多度。新酿枣木杠酒入口像火一样。入胃像一条火龙一样腾飞入胃肠中。陈年枣木杠酒则是入口入火蛇。像小火蛇一样爬入胃中。枣酒不上头。喝后睡觉绝对不会口干舌燥。陈酒一口就能满口酒香保持一天。在屋里滴上一滴更是满屋酒香。可谓一滴枣木杠，十年留余香。[p-center]该帖子于2013-5-15 9:11:05被 红枣酒001 编辑过[/p-center] [p-center]该帖子于2013-8-9 15:33:33被 红枣酒001 编辑过[/p-center]

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