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寻源白州

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发表于 2015-9-28 10:35:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
享誉全球的白州威士忌蒸馏厂座落于南阿尔卑斯国立公园内——这是世界上绝无仅有的建造在高原森林之中的麦芽威士忌蒸馏厂。白州蒸馏厂始建于1973年,以森林的清新风格与卓越水质成就了世界威士忌家族里极具个性的白州单一麦芽威士忌。
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与苏格兰大部份酒厂只生产单一原酒的情况不同,为了让原酒的种类更为丰富,白州对蒸馏厂的核心——蒸馏罐做出了史无前例的改造,6对12个蒸馏罐和2种蒸馏加热方法的不同组合,酿造出口感或轻盈爽快或强劲浓厚、各种具有多彩个性的“新酒”。
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到了熟成这一环节,通过不同橡木桶熟成的原酒,也会产生不同的口感。白州对于熟成所用的橡木桶也相当精益求精,其种类涵盖波本桶、大波本桶、雪莉酒桶等。而白州蒸馏厂海拔700米,被82万平方米森林包围,四季分明且平均气温较低的环境,都赋予了熟成过程中的原酒以独特的清新森林气息。
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发表于 2015-9-29 11:04:49 | 显示全部楼层
还过的去
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发表于 2015-9-29 11:08:35 | 显示全部楼层
楼主的帖子,让我陷入了严肃的思考中
发表于 2015-9-29 11:09:07 | 显示全部楼层
义无返顾的顶了
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