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基因是天然的,复制是枉然的

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发表于 2018-10-11 16:51:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

       说到基因二字,不要以为卖酒佬想唆人类学、动植物学方面的泡哦!我一个酒贩子可不敢冒充教授讲大课题,即便有色心也无色胆,朋友们都看过我的底裤,就一个卖酒的,谈什么基因嘛!

       但我在南昌古玩城开店卖老酒,钱冒赚到,却沾上了一个不好的习性,古玩圈从古到今藏龙卧虎,大师隐于商贾如过江之鲤鱼,有绘画大师,书法大师,鉴定大师,古陶瓷大师,玉石珠宝大师,装裱大师,雕刻大师,不信?南古三楼就有一间导师(大师)帮工作室,在这大师林立的江湖,独独没有卖老酒的席位,然万事都有个开头,江湖帮派都是人开创的,无知者无畏嘛!从今而后,我就是南古那个无畏的酿酒大师,虽是自封的,但谎言说一干遍也就成了真理。自打有了爱的目标,心中也就有了爱的冲动,特别是到了卖酒佬这样年纪的大师级人物更应有爱的结果了!
这个爱的结果,从古到今不变,就是“大师爱讲课”,今天,卖酒佬站台要讲第一课(不讲课对不起这个自封的酿酒大师的名号)“基因是天然的”,不是人的基因哦!也不是米的基因哦!是“酒的基因”,我们知道人的基因来自父精母血,那酒的基因来自哪里,除了粮食配料,发酵曲母,技术工艺,更来自于天然的土地水文气候,一句话,基因都是天然的!

       中国白酒,因各地方酿造投料,曲母配方,技术工艺不同,各生产地的土壤水质气候各异,各地方白酒的香型口感个性也干差万别!但从共性特点来看,这些香型差异化不同的各地方白酒大致上可划为几大香型,酱浓清米兼,这个酒的香型就是酒的基因外在表征,不同香型的白酒都是不同地区的天然因素产生的,脱离了原产地的天然自然环境基因是会转变的(转基因),以酱香茅台酒为例,原产地在贵州茅台镇,土壤为石灰岩喀斯特地质,水质过滤好去除杂质矿物质重金属,气候湿热,茅台镇四周崇山峻岭环绕,镇形成盆地状低谷,这是茅台酒基因生成的天然因素,离开这个天然的自然环境都生产不出茅台的酱香,民国未年,蒋介石败退台湾,带走茅台无数工匠,技术配方,在台湾生产茅台酒叫玉山茅台酒,香型口感和贵州茅台酒截然不同,技术配方可以照搬,但自然环境复制不了!六十年代,茅台酒厂搞过一次全国性的技术输出,就象苏联向全世界输出革命一样,看看今天的东欧,看看今天的中国,都不是当年的苏维埃模版,再尝尝湖南酱香型武陵酒,也没有茅酱浓艳,基因是天然的,复制是枉然的,马克思列宁主义同中国实际相结合,只会产生特色社会主义。

       总听圈內高人讲,用茅台酒做基酒,用某某酒去勾调,兑出了酱香酒,这哪是酱香酒,这是鸡尾酒,还有用二十年的老酒做基酒,用十年的次新老酒去勾调,兑出了十五年的老酒,这又不是做算数题,一瓶老酒的藏龄要看原瓶整体的存贮时间,只有厂家逗你玩,一瓶酒里滴几点老酒变成年份酒。

发表于 2018-10-11 19:12:06 | 显示全部楼层
卖酒时间长了也就成大师了

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联系电话:18979171935,微信同号 欢迎骚扰  详情 回复 发表于 2018-10-12 13:36
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 楼主| 发表于 2018-10-12 13:36:57 | 显示全部楼层
酒后吐真言 发表于 2018-10-11 19:12
卖酒时间长了也就成大师了

联系电话:18979171935,微信同号
欢迎骚扰
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发表于 2018-10-12 22:25:23 | 显示全部楼层
我只相信产地。酱贵,浓川,清晋,米桂,兼鲁。
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发表于 2018-10-12 23:54:45 | 显示全部楼层
楼主人不错哦,豪爽,估计你那性格卖酒,遇上小人要吃亏的。
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 楼主| 发表于 2018-10-13 13:56:34 | 显示全部楼层
本着玩的心态卖酒,但玩也要全心投入,玩出境界,酒友都来自五湖四海.心态各异,见怪不怪.即便偶然吃亏(南昌土话叫陀了搭子),也只当化了嫖资吧!
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