分享清香淡雅的一天-----看看真正的古代酿酒方法与过程

清香淡雅 · 发表于 2011-6-12 22:59:00

本人家里是祖传做酒的，自己也做了快二十年了。以稻谷和小曲为原料，湖南，湖北以产稻谷为主。小曲一种
是用黄土为主要原料，配以中药，一种是用米做为主要原料，配以中药。）原来是以那
种黄土小曲为主，但在老一辈的做曲师傅过世后其后人的水平大不如前，后来经过自己探索改用小米曲与黄土

曲两种一起做，感觉非常好。据我所知道的好象还没有人用两种曲一起酿酒的，因为有了糖化酶与食用酒精之

后一切都变了，古老的手艺已经跟不上时代的脚步了。

下面大家看到的是我每天的工作，也许大家会感受到一丝回到古代的气息，毕竟这个时代全天然的东西是越来

越少了。

欢迎酒仙们拍砖！

scmt · 发表于 2011-6-12 23:09:00

天目湖钓鱼客 · 发表于 2011-6-12 23:09:00

等看

清香淡雅 · 发表于 2011-6-12 23:19:00

图太大要先处理再上来

清香淡雅 · 发表于 2011-6-12 23:42:00

清香淡雅 · 发表于 2011-6-12 23:48:00

清香淡雅 · 发表于 2011-6-13 00:20:00

ad777 · 发表于 2011-6-13 10:12:00

ggsunlsh · 发表于 2011-6-13 11:38:00

楼主继续

厦门烟酒店 · 发表于 2011-6-13 18:37:00

您有卖酒吗。。。。。。

江南小曲 · 发表于 2011-6-14 09:12:00

清香淡雅，qq号？多少？

清香淡雅 · 发表于 2011-6-14 17:02:00

本人家里是祖传做酒的，自己也做了快二十年了。以稻谷和小曲为原料，湖南，湖北以产稻谷为主。小曲一种
是用黄土为主要原料，配以中药，一种是用米做为主要原料，配以中药。）原来是以那
种黄土小曲为主，但在老一辈的做曲师傅过世后其后人的水平大不如前，后来经过自己探索改用小米曲与黄土

曲两种一起做，感觉非常好。据我所知道的好象还没有人用两种曲一起酿酒的，因为有了糖化酶与食用酒精之

后一切都变了，古老的手艺已经跟不上时代的脚步了。

下面大家看到的是我每天的工作，也许大家会感受到一丝回到古代的气息，毕竟这个时代全天然的东西是越来

越少了。

欢迎酒仙们拍砖！

本人家里是祖传做酒的，自己也做了快二十年了。以稻谷和小曲为原料，湖南，湖北以产稻谷为主。小曲一种
是用黄土为主要原料，配以中药，一种是用米做为主要原料，配以中药。）原来是以那
种黄土小曲为主，但在老一辈的做曲师傅过世后其后人的水平大不如前，后来经过自己探索改用小米曲与黄土

曲两种一起做，感觉非常好。据我所知道的好象还没有人用两种曲一起酿酒的，因为有了糖化酶与食用酒精之

后一切都变了，古老的手艺已经跟不上时代的脚步了。

下面大家看到的是我每天的工作，也许大家会感受到一丝回到古代的气息，毕竟这个时代全天然的东西是越来

越少了。

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本人家里是祖传做酒的，自己也做了快二十年了。以稻谷和小曲为原料，湖南，湖北以产稻谷为主。小曲一种
是用黄土为主要原料，配以中药，一种是用米做为主要原料，配以中药。）原来是以那
种黄土小曲为主，但在老一辈的做曲师傅过世后其后人的水平大不如前，后来经过自己探索改用小米曲与黄土

曲两种一起做，感觉非常好。据我所知道的好象还没有人用两种曲一起酿酒的，因为有了糖化酶与食用酒精之

后一切都变了，古老的手艺已经跟不上时代的脚步了。

下面大家看到的是我每天的工作，也许大家会感受到一丝回到古代的气息，毕竟这个时代全天然的东西是越来

越少了。

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qq 51257586

清香淡雅 · 发表于 2011-6-14 17:12:00

谨防假冒 · 发表于 2011-6-14 20:29:00

呵呵，细细说来，我也酿一次试试

包头老陈酒供应站 · 发表于 2011-7-2 21:42:00

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