【百年茅台镇《土窖法》】

yangfeilong · 发表于 2011-7-8 21:47:00

1、古老的制曲工艺——源于天然合成

采用古老的传统工艺，制曲温度高达62℃，经二次翻曲，40天成熟存放半年以上使用，为原料带来了大量的微生物和香味物质，天然合成。

2、高温堆积发酵——造就酱香元素

堆积发酵温度达到50℃左右，开放式的高温堆积为封闭式的入池发酵再次网罗、筛选、繁殖了大量微生物，造就更多酱香元素。

3、高温蒸馏解酒——保持酱香正统

接酒温度在40℃以上，比一般白酒高出15℃左右，能有效排除挥发性强的硫化物和其他有刺激性的低沸点物质，更多地保留不易挥发的高沸点香味物质，保持酱香正统。

4、独特陈酿——土窖法

秉承二百余年祖传的独特工艺《土窖法》酿成，其味醇和丰满，其香细腻悠长。

大饼喝酒 · 发表于 2011-7-9 15:06:00

很有风味，不知申请专利了没有啊？

飞花逐月 · 发表于 2011-7-10 00:23:00

yangfeilong · 发表于 2011-7-10 16:36:00

yangfeilong · 发表于 2011-7-10 16:37:00

yangfeilong · 发表于 2011-7-13 22:38:00

黄小宝 · 发表于 2011-7-17 11:00:00

醉酒人生8989 · 发表于 2011-7-17 12:17:00

很感兴趣！！但还没有喝过你家酒呢！给个连接嘛！！

大饼喝酒 · 发表于 2011-8-1 13:01:00

大饼喝酒 · 发表于 2011-8-1 13:02:00

贵州黔坛酒业 · 发表于 2011-8-3 10:41:00

yangfeilong · 发表于 2011-9-2 16:21:00

yangfeilong · 发表于 2011-9-6 11:30:00

贵州黔坛酒业 · 发表于 2011-9-13 13:27:00

大饼喝酒 · 发表于 2011-9-15 09:05:00

中国钓鱼岛 · 发表于 2011-9-25 08:53:00

我醉了qwe · 发表于 2011-10-6 20:33:00

沂河风光好 · 发表于 2011-10-10 16:50:00

老茅和老五 · 发表于 2011-10-13 19:57:00

yangfeilong · 发表于 2011-10-27 13:31:00

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