一个专为渊远传承定制的礼物 西里尔·卡慕常说:代代相传的蒸馏和酿造传统工艺,并融入了每代人的不同风格,才促成了这款伟大干邑的诞生。
卡慕家族典藏是卡慕最新款干邑。它最显著的特点是它的创造者始终严谨,有条不紊的遵循着古老传统法则将它完美调配——自19世纪以来,历代酿酒师都会在“笔记本”中记下他们积累下来的专业知识,完整细致的纪录并留于后代。这款干邑正是五代继承者专业技术和丰富经验的伟大结晶。
8个连续调配的程序是成就卡慕家族典藏必不可少的环节,也正因如此,这款干邑才可以把酒精含量完美的控制在40.8%vol。
更多信息 “活页笔记本”是卡慕家族的无价之宝,它凝聚了几代家族酿酒师的心血,年复一年积累传承下来的卡慕家族独特的蒸馏技巧。在我们的记忆中,历代总裁对于卡慕家族成长所做的贡献依旧历历在目,例如:艾德蒙·卡慕以及卡斯东·卡慕建议选择精细纹理的橡木桶并控制酒色的明亮度,以达到完美的酒精度含量。所有这些耐心总结并积累下来的经验都对家族典藏的诞生打下基础。
品鉴记录
清澈的琥珀色中透出黄金的眩目色泽,天鹅绒般丰盈且醇厚的口感,柑橘的清新,紫罗兰的优雅以及劳丹脂(一种地中海地区特有的花)的幽香,令人仿佛嗅到了高档特制的时装香水味。
焦糖布丁的甜美香气中又穿插着悦人的干果香,给味蕾带来丰富别样的体验,且余味在口中久久回荡。
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